Twix Teckels

We zagen ze in allerlei gedaantes langs komen en besloten ze zelf te maken, die schattige twix teckels!

20161130_112502

Wat heb je nodig:

Werkbeschrijving:

Zorg dat je een heet schaaltje of pannetje bij de hand hebt. Houdt de chunks 1 voor 1 even er tegenaan, het smelt daardoor iets. Je kunt het dan op de onderkant van de Twix plakken als 4 poten.

20161130_112833

 

Maak van de bruine fondant hoofdjes, oortjes en een staartje. Maak van de witte fondant oogjes en maak er een zwart stipje in. Ook het neusje kleur je zwart. Als het hoofdje compleet is, houd je de twix weer even tegen iets warms, zo blijft het hoofdje goed zitten. Met de plunger maak je met roze fondant een bloemetje op het hoofdje!

Wormen!

Een makkelijke traktatie zijn de wormen in aarde. Nodig:

image

Oreo’s, cacao, enchanted cream,een bekertje, snoepwormen. Evt een spuitzak.

Maak voor 30 stuks 400gr enchanted cream als op de verpakking.  Meng hier cacao doorheen.  Verkruimel de Oreo’s,  je hebt ong 5 rollen nodig.

image

Doe een beetje cream onderin de beker. Een spuitzak helpt hierbij goed.
Je kunt alvast een worm in de crème doen.

image

Daarna de kruimels. ..

image

En de deksel evt!  Leuke taktatie!

Dj traktatie

Royal icing (suikerglazuur )is echt fantastisch om te gebruiken als lijm of om dingetjes van te spuiten. Hier een makkelijk voorbeeld van een draaitafel, gemaakt van penny wafels, oreo’s en icing.

image

Gebruik een dotje voor het vast lijmen van de oreo’s

image

En gebruik het om de koekjes wat op te leuken met knopjes e.d.

Oreo Koptelefoons

Als je van muziek houdt én ook nog DJ wilt worden, wil je iets trakteren met muziek. Daar begint dan de uitdaging. Op deze traktatie kun je natuurlijk meerdere varianten verzinnen. Dropveters ipv aardbeienveters, geen oreo’s maar andere koekjes, bijv likkoekjes. Een ster of hartje op het koekje, een mandarijn als hoofdje. Je kunt het zelf vast wel bedenken. De basis gaat zo:

Benodigdheden

* 2 oreo koekjes

* een veter

* een matje

* royal icing

Dit laatste ingrediënt kun je in verschillende gedaantes kopen in de betere taartenwinkels. Kant en klaar in tube, in royal icing mix of in eiwitpoeder.

2014-09-25 20.16.39

Haal de koekjes in een draaiende beweging van elkaar

2014-09-25 20.31.30

Leg de mat (we hebben een klein stukje afgeknipt) en de veter klaar

2014-09-25 20.31.49

leg een streepje icing over de koekjes

2014-09-25 20.32.10

Leg het matje op een koekje en dezelfde kant op het andere koekje. Zo krijg je een bochtje in je matje.

Ook de veter mag erbij

2014-09-25 20.32.21

Leg nog een stipje icing op het matje

2014-09-25 20.32.36

druk de andere helft van het koekje erop en laat het drogen. Je kunt het nu ook weg leggen.

Denk er wel aan dat het luchtdicht moet, anders worden de koekjes zacht!

2014-09-25 20.33.06

klaar is je koptelefoon!

Aardbeientaart

In de zomer is er zoveel lekker fruit te verkrijgen. Die zijn echt heerlijk om in taartjes te verwerken!

Een snelle taart is de bodem met verse aardbeien. Wat heb je daarvoor nodig:

* mix voor appeltaart

* mix voor botercrème

* boter

* aardbeien

* quichevorm van Städter (vorm met uitneembare bodem)

* blindbak bonen en een stukje bakpapier

 

Maak de mix voor appeltaart aan zoals op de verpakking aangegeven.  Vet de vorm goed in en bekleed de bodem met de mix voor appeltaart. Wat je ook kunt doen, is kleine aluminium vormpjes halen en 1 persoonstaartjes ervan maken! Het handigst is dat je de bodem blind bakt: de bodem gaat rijzen en je wilt graag dat de bodem plat blijft. Leg daarvoor een stukje bakpapier op de gevulde bodem en daarop de bonen. Bak dit in zijn geheel tot de bodem mooi goudbruin is.

Maak de botercrème aan zoals op de verpakking staat aangegeven. Je kunt evt een beetje aardbeiensmaakstof erdoor doen, maar dat hoeft niet per sé. Bedek de afgekoelde bodem met een beetje crème. Was en snijd dan de aardbeien. Probeer dit op het laatste moment pas af te maken, dat is het lekkerst!

Geniet ervan als toetje, of als traktatie!

20140505_080228

Oreo Pops

Oreo’s, je bent er gek op of juist helemaal niet. Thuis zijn we er gek op! Daarom deze traktatie gemaakt.

Wat heb je nodig:

* oreo’s

* lollystokjes 10 of 15cm

* witte chocolade callets

* sprinkles

* evt zakjes

2014-04-06 13.22.32

Oreo’s kun je van elkaar afhalen met een draaiende beweging. Doe dat voorzichtig, anders breek je de koekjes.

Als je ze van elkaar af hebt gehaald, maak dan met een lollystokje een spoor in de crème:

2014-04-06 13.38.11

Haal het lollystokje door een klein beetje gesmolten chocola of met royal icing en leg het dan in het spoor, het andere koekje kan er weer bovenop.

De pops hebben dan even nodig om te drogen, dat kun je evt versnellen door ze in de vriezer te leggen voor 10 minuutjes.

2014-04-06 13.37.29

Smelt ondertussen vast je chocola. Het mooist is, dat de chocola een temperatuur van ongeveer 30 graden heeft. Heb je geen voedingsthermometer, kun je de chocola na het opwarmen terug koelen door weer een handje vol callets toe te voegen en al roerend te laten smelten.

Leg ondertussen ook de sprinkles klaar in een bakje, zodat je ze bij de hand hebt.

2014-04-06 13.48.32

 

Haal de pops even kort door de chocola en tik voorzichtig de overtollige chocola af.

Haal dan de pops door de sprinkles en leg ze te drogen op een stukje bakpapier.

Als ze droog zijn, kun je ze in een zakje verpakken. Als je ze goed dicht knoopt, kun je de traktatie ruim van tevoren maken!

Valentijn cupcake

Valentijn cupcake

Om je lief te verrassen én om iets lekkers te hebben ’s avonds, maak je natuurlijk overheerlijke cupcakes. Gebruik de cupcakemix die te halen is in onze winkels.  Bak ze de avond van tevoren of overdag. Maak een heerlijke crème met bijv een bavaroismix of een mix voor botercrème uit diezelfde winkel.  Ik krijg heel vaak vragen over hoe ik nou een mooie toef maak. Ik gebruik zelf daarvoor mix voor botercrème, omdat die consistentie heel mooi is. Belangrijk hiervoor is dat je roomboter gebruikt en dat je lang mixt. Daardoor verandert de kleur van de botercrème, die wordt witter en veel luchtiger. Je kunt je botercrème ook een kleurtje geven, ik heb het hier iets lichtroze gekleurd. Een toef spuit je het allermooist met de 1M van Wilton. Dat is een grote ster. Vervolgens ga je als volgt te werk:

Nu heb je een leuke toef gemaakt en voor valentijn gebruiken we marsepein of fondant om het af te werken:

Nodig: een hart uitsteker, mesje, roller, uitrolmat, lintsnijder, rode,gele en witte fondant/marsepein, een koekstempelset (städter), blossom plunger, suikerpareltjes

Steek een rood hart uit het rode fondant/marsepein.  Rol het witte stukje uit.Snij met de lintensnijder een stuk wit uit.  Vorm een woord/naam en druk deze erin.Snijd de hoekjes mooi af

Maak het lint op het hart en leg deze op de toef.

Maak nu wat witte bloemetjes met de plunger, maak gele hartjes in de bloem door balletjes te maken.

Maak het af met wat suikerpareltjes en klaar is je mooie valentijn cupcake!